Re'Tasco - Lisboa (Benfica)
🥩O chamariz desta casa é, “Carnes Maturadas e Gastronomia Portuguesa”.
Como bom lambão que sou, fui em busca dessa carne maturada, mas confesso que tenho um tique nervoso que me obriga a pedir "Bochechas" sempre que as avisto numa carta.
Eu sei, é estranho.
Mas mais estranho seria não estarem na carta e eu insistir - “não está aqui, mas veja lá bem na cozinha.
Já procurou junto das cebolas?
Quer que eu vá dar uma olhadela? Todas as que encontrar são minhas?”
🥓Pronto.
Findo o spoiler, vamos ao couvert, com um elemento avassalador - Paté de favas com chouriço(2,5€), digno de meter o José Cid a cantar.
🍽 De seguida chegaram os pratos principais.
🐖 Bochechas de porco preto estufadas em vinho tinto c/migas de espargos(15,50€)
O lado apostador disse-me “Eiaa tanto! Acho que me vou cansar”
O lado estético disse-me, que nunca tinha comido umas bochechas tão bonitas.
E no final, o lado de quem veio em busca de carne maturada, agradeceu por ter escolhido as bochechas - Boas, bonitas e fiéis companheiras de vinho tinto.
No tacho, no copo e no bucho.
🐡No outro lado da mesa, estavam umas Vieiras flamejadas em espumante com risoto nero e espuma de coentros(19,50€).
O que posso dizer sobre este prato é que, quando provei as vieiras, fiquei arrependido de não as ter pedido.
Sinto que há ingredientes suficientes para lá voltar.
🍣 De sobremesa foi um Arroz de Sushi em caramelo de manteiga com crumble de pistácio(4,90€)
O crumble de pistácio mostrou e bem, quem manda na taça.
Já agora “arroz doce não é para brutos”.
Ahm? Não sei. Lembrei-me desta frase solta e decidi inseri-la neste contexto.
🍷 O pingolê eleito foi o Oenologo Vinhas Velhas Tinto 2018 da @casadapassarella (25€)
Quando provámos vinha um pouco agressivo, pedimos para decantar e o bichinho, não só acalmou os ânimos, como, revelou toda a fruta vermelha boa que tem e com o portento corpo abraçou as bochechas de tal forma que no prato só ficou o garfo e a faca.
No copo, nem isso restou.
@re_tasco na Gaiola:
Qualidade Preço - 🍷🍷🍷
Efeito Surpresa - 🍷🍷🍷
Carta de Vinhos -🍷🍷🍷🍷
Atendimento - 🍷🍷🍷🍷
Sê responsável. Bebe com moderação.