Boa Bao - Lisboa (Chiado)
🍜Boa Bao um restaurante em Lisboa que te faz viajar pela Ásia, sem te mexeres da cadeira.
👃🏼 Passas à porta e há um aroma que te “obriga” entrar, mesmo que não tenhas fome - Vais pelo cheiro.
Rendido ao espaço e já seduzido pelo nariz, a expetativa não podia estar mais alta e adianto já que foi tão bom, que estou em contagem para voltar.
Eis os pontos de paragem nesta viagem partilhada por 4 pessoas:
🍖 Tiras de carne de vaca seca estilo Isaan (9,75)
Marinadas e secas durante cerca de 24 horas antes de serem servidas - o travo picante do molho projeta ainda mais a explosão de sabor
🐙 Lulas fritas em sal e pimenta com molho de tamarindo (9,25)
Parece um choco frito de Setúbal mas sem sentir a gordura.
Parece seco, antes de ser regado pela doçura e acidez do molho de tamarindo.
🎣 Bao de Robalo com rabanete amarelo em conserva e maionese picante (7,25)
Quando o peixe toca na maionese, gera a tão almejada tesão de boca.
O meu preferido.
🍸 Para acompanhar estas entradas, esteve presente um Easy Fizzy (10)
Citadelle Gin, folha de lima kaffir, cordial de lima, bergamota, mediterranean bubbles
Confere frescura e ajuda a equilibrar com as explosões asiáticas.
🇹🇭 Pad Mee Korat Heura (17,90)
Massa no ponto, um prato parecido ao “Pad Thai” em que a proteína vegetal Heura, parece mesmo frango em termos de aspeto e textura, excepto na intensidade de sabor.
🇰🇷Salmão Bulgogi, marinado em sumo de pêra coreana com legumes asiáticos (17,25)
Se a minha avó tivesse nascido na Coreia, seria a cozinheira deste prato.
Tem uma textura carinhosa e um sabor daqueles que abraçam a barriga.
🥂A pingar no copo com os pratos principais apareceu um Espírito Lagoalva Único Viosinho (25)
Com boa aptidão para acompanhar o ritmo asiático.
Bua Loy (6,75)
“Viscoso mas gostoso.” O interior parece manteiga de amendoim com leite de coco.
Moelleux” de chocolate com 5 especiarias chinesas e gelado de baunilha (7,25)
Um encaminhamento direto para o sabor do “bolo amassado” que a minha avó faz, com gelado e aniz.
O Boa-Bao está aberto todos os dias para almoço/jantar e não aceita reservas, por isso convém aparecer cedo para apanhar o avião.
E não é preciso levar passaporte, eles dão.
@boabao.portugal na Gaiola:
Qualidade Preço - 🍷🍷🍷🍷
Efeito Surpresa - 🍷🍷🍷🍷🍷
Carta de Vinhos -🍷
Carta de Cocktails - 🍷🍷🍷🍷
Atendimento - 🍷🍷🍷🍷